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jueves, 16 septiembre 2021
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Carabaya: entregan equipos para poner en funcionamiento planta de procesamiento de frutas en San Gabán

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La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), brindó asistencia técnica en el mantenimiento y dotó de equipos complementarios a la Asociación de Productores de Piña del Valle de San Gabán (Carabaya), que permitió poner en funcionamiento la planta de procesamiento de frutas en beneficio de más de 20 familias del citado distrito.

El equipamiento menor consta de una selladora de bolsas, dos estantes de acero, 10 recipientes rectangulares, codificadora inkjet, cámara de frio modular, enjuagadora de botellas, balanza electrónica, balanza digital de gramos, dos mesas de acero, termómetro digital láser y un termohigrómetro, adquiridos con un presupuesto de 59 mil 970 soles.

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La planta de producción inició su funcionamiento que permitirá transformar sus materias primas en mermeladas y néctares de piña, cocona, cítricos, carambola y cacao, deshidratados de piña, plátano y yuca, jalea de cacao y chifles de la marca “la jaguayana”, para su posterior venta en el mercado local y regional.

Durante el primer mes, la asociación pretende producir 10 mil botellas de néctar de 500 mililitros, 500 bolsitas de deshidrato de piña de 50 gramos y 500 frascos de mermelada de 250 gramos, para ello se cuenta con la asistencia técnica de un especialista en calidad y equipamiento del componente de asociatividad de Devida, que capacita en la producción de derivados para el fortalecimiento organizacional.

La presidenta de la Asociación de Productores de Piña del Valle de San Gabán, Ida Montesinos Aliaga, comentó que gracias al trabajo conjunto de la organización y el apoyo técnico de Devida lograron la operatividad y el funcionamiento de los equipos que tiene la capacidad de producir 400 litros de néctares por día, con la transformación de sus productos se mejorará la economía de las familias de esta parte de la selva puneña.

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