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lunes 28, noviembre 2022
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Melgar: ganaderos del distrito de Llalli, producen 4 mil quesos al mes

La unión hace la fuerza. Hasta hace unos años, algunos pobladores del distrito de Llalli, provincia de Melgar, producían quesos de manera artesanal para subsistir, sin embargo, ahora a través de la asociatividad buscan mejorar su producción y llegar a nuevos mercados.

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La Asociación de Productores Agropecuarios Flor de Peña del distrito de Llalli, provincia de Melgar conformado por 56 productores, provee un aproximado de 1300 litros por día y procesan 140 quesos para los mercados de abastos de la región.

Foto: Difusión

Este programa consiste en una idea de negocio denominado «Mejoramiento del Proceso Productivo de Quesos» perteneciente a PROCOMPITE del Gobierno Regional de Puno y ganó en la categoría de la cadena productiva de lácteos.

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El miembro de la asociación, Juan Hancco Huaynacho, refirió que cuando comenzaron a reunirse cada socio hacía sus quesos de manera artesanal e individualmente ya que contaban con la materia prima que es la leche.

Indicó que esta asociación de productores produce actualmente 4 mil quesos al mes y con la implementación de maquinarias se pretende duplicar la producción, con ello otorga trabajo a los productores de leche.

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