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viernes 27, mayo 2022

San Román: decomisan en mercados de Juliaca vísceras con quistes y parásitos

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Con la finalidad de resguardar la salud de la población,  la Subgerencia de Control Sanitario, con el apoyo de la policía municipal y serenazgo, realizaron un operativo inopinado en los mercados Las Mercedes y Manco Cápac de Juliaca para verificar que las vísceras (hígado, pulmón, tripas entre otros) de animales vacuno, ovino y auquénidos se encuentren aptas para el consumo.

Operativo inopinado en los mercados Las Mercedes y Manco Cápac de Juliaca. | Foto: © Pachamama Radio/JQC

Durante el operativo en el mercado Las Mercedes, se encontró en algunos puestos de venta, hígados con quiste hidatídico y en proceso de descomposición, además, no se contaba con la adecuada limpieza por lo que se les notificó de acuerdo a la Ordenanza Municipal N ° 008-2019, a fin de que subsanen las condiciones de venta de estos productos. Luego, se realizó este mismo proceso en el contorno del mismo mercado donde se halló hígado de alpaca con parásitos el cual no es apto para el consumo humano, procediendo a su decomiso.

Operativo inopinado en los mercados Las Mercedes y Manco Cápac de Juliaca. | Foto: © Pachamama Radio/JQC
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En el mercado Manco Cápac se evidenció que algunos de los puestos también vendían hígados de animales con Quiste, además de que algunos comerciantes no cumplían con mantener su área de trabajo en condiciones higiénicas.

Al respecto, el encargado del departamento de Zoonosis de la MPSR-J, señaló que fueron más de una docena de vísceras de animales entre hígados, pulmón y tripas que se lograron decomisar. También anunció que en los siguientes días se capacitará a los comerciantes de los diferentes mercados a fin de que mejoren en la manipulación de estos alimentos.

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